"Fraîcheur des Pitons est un fumoir artisanal qui fume thons et marlins, péchés localement, salés au sel de Guérande puis fumés à la bagasse de canne bio de chez Neisson et à la Sicure de Mahogany...

Le poisson est soit préparé en pavés de 250, 350 ou 500g à 3€ le kilo, soit tranché et conditionné en paquet d'environ 200g ( 4 à 6 tranches ) à 48€ le kilo soit 10€ la plaquette de 200g.

Je prépare également des rillettes et du souskay de poisson fumé vendu en barquette de 200g à 8€..

Il y a une boutique rue des délices au Carbet où l'on peut retrouver ces produits mais aussi une sélection de vins, miel, fromages, yaourts et café produits localement ou la possibilité de livraisons tous les jeudis pour des commandes d'au moins 50€... les produits peuvent congeler mais il est aussi possible de se regrouper entre voisins ou collègues de travail pour une commande groupée... les commandes se font au plus tard dans la journée de mardi...